酱汁炖玉米排骨

酱汁炖玉米排骨

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酱汁炖玉米排骨源自农家家常菜。从前农户秋收后，鲜甜玉米大量上市，搭配自家土猪排骨，熬一锅下饭炖菜。用生抽、冰糖慢焖出浓稠酱汁，玉米吸满肉香，排骨软烂入味。没有繁复配料，全靠简单调味衬托食材本味。这道朴实炖菜，承载着秋收时节一家人围坐吃饭的温暖烟火。

酱汁炖玉米排骨的用料

排骨 一根 九菇鲜 30克
黑松露酱 20克 姜 3片
盐 适量 水 适量
葱 1根 玉米 1根

酱汁炖玉米排骨的做法

酱汁炖玉米排骨的做法图解1

步骤1

锅中水开放入姜葱料酒
酱汁炖玉米排骨的做法图解2

步骤2

调好酱汁备用
酱汁炖玉米排骨的做法图解3

步骤3

蒜末入锅及豆瓣酱入锅炒匀
酱汁炖玉米排骨的做法图解4

步骤4

加入玉米胡萝卜倒入酱汁、适量开水，盖锅盖煮30分钟
酱汁炖玉米排骨的做法图解5

步骤5

开盖品尝味道

酱汁炖玉米排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前 · 浙江省

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